Les nostres distribucions
La gran varietat de productes de proximitat que oferim es reforça gràcies a la distribució dels nostres prestigiosos proveïdors, reconeguts per la seva excel·lència i la qualitat de la seva matèria primera.
Tonyina Roja Balfegó
La cinquena generació d’una família de pescadors de l’Ametlla de Mar centrats en la tonyina roja i que, actualment, continuen capitanejant els seus respectius vaixells. Comptant amb més de 180 professionals en les seves files, combinen perfectament la tradició i la innovació.
El seu objectiu es basa en la captura, alimentació, estudi i comercialització de la tonyina roja, sempre sota un sistema de responsabilitat empresarial sostenible garantint la continuïtat de l’espècie per a les generacions futures.
Angules Roset
Angules Roset està situada al cor del Delta de l’Ebre, on hi ha una gran cultura i una forma de vida marcada per la pesca i el consum d’angula i anguila. Amb més de 50 anys d’experiència i tres generacions a l’esquena, són especialistes en la pesca d’anguila i angula del Delta.
Un dels seus principals objectius és difondre les grans qualitats dels productes típics de les terres del Delta de l’Ebre mantenint els mètodes tradicionals de pesca i rebent cada dia sota comanda.
Bacallà Summum
El nostre bacallà procedeix de proveïdors exclusius d’Islàndia, on seleccionem els millors exemplars de Gadus Morhua peix amb ham. El procés de salaó i curació tradicional, el tall classificat amb cura, i el nostre procés de dessalat artesanal, recolzat amb la més moderna tecnologia, són les claus que ens permeten obtenir l’autèntic bacallà dessalat de la màxima qualitat.
Salmó Summumm
Els nostres salmons seleccionats en origen, responen als criteris de qualitat superior i procedeixen de les millors granges.
El repòs durant la curació i el post fumat, el mètode de salat manual i el fumat lent en forns de baixa temperatura controlat per mestres ahumadores, són paràmetres que componen el nostre procés d’elaboració artesanal.
El resultat és un producte amb un buquet diferencial, carn sedosa i consistent que, en fumar-la, adquireix la suavitat i el delicat aroma de boscos de roures i de faigs.
Anxoves Mar Vella
Anxoves Mar Vella, anxoves de la més alta qualitat.
Elaborem aquest producte refinat amb les arts tradicionals, naturals i artesanals per a oferir el mateix sabor de sempre al selecte món de la gastronomia.
Pop cuit Claudio
Som distribuïdors de potes de pop cuit Claudio, pop de la més alta qualitat capturat al Delta de l’Ebre elaborat sense conservants ni colorants.
Aquanaria
El llobarro Aquanaria és un producte de màxima qualitat gastronòmica, amb quatre característiques diferencials: Gran talla, textura ferma, sabor intens i 100% lliure d’anisakis.
Quatre característiques que fan que la demanin els millors cuiners del món, tant de cuina tradicional com de les cuines més sofisticades.
Valors
A Gamba de la Costa ens assegurem que els nostres proveïdors posseeixin els mateixos valors de tradició i excel·lència que la nostra empresa. D’aquesta manera tenim la certesa de treballar al costat dels millors en cada especialitat i oferir uns productes de màxima qualitat per als nostres clients.
Les nostres distribucions
La gran varietat de productes de proximitat que oferim es reforça gràcies a la distribució dels nostres prestigiosos proveïdors, reconeguts per la seva excel·lència i la qualitat de la seva matèria primera.
Tonyina Roja Balfegó
La cinquena generació d’una família de pescadors de l’Ametlla de Mar centrats en la tonyina roja i que, actualment, continuen capitanejant els seus respectius vaixells. Comptant amb més de 180 professionals en les seves files, combinen perfectament la tradició i la innovació.
El seu objectiu es basa en la captura, alimentació, estudi i comercialització de la tonyina roja, sempre sota un sistema de responsabilitat empresarial sostenible garantint la continuïtat de l’espècie per a les generacions futures.
Tonyina Roja Balfegó
La cinquena generació d’una família de pescadors de l’Ametlla de Mar centrats en la tonyina roja i que, actualment, continuen capitanejant els seus respectius vaixells. Comptant amb més de 180 professionals en les seves files, combinen perfectament la tradició i la innovació.
El seu objectiu es basa en la captura, alimentació, estudi i comercialització de la tonyina roja, sempre sota un sistema de responsabilitat empresarial sostenible garantint la continuïtat de l’espècie per a les generacions futures.
Angules Roset
Angules Roset està situada al cor del Delta de l’Ebre, on hi ha una gran cultura i una forma de vida marcada per la pesca i el consum d’angula i anguila. Amb més de 50 anys d’experiència i tres generacions a l’esquena, són especialistes en la pesca d’anguila i angula del Delta.
Un dels seus principals objectius és difondre les grans qualitats dels productes típics de les terres del Delta de l’Ebre mantenint els mètodes tradicionals de pesca i rebent cada dia sota comanda.
Angules Roset
Angules Roset està situada al cor del Delta de l’Ebre, on hi ha una gran cultura i una forma de vida marcada per la pesca i el consum d’angula i anguila. Amb més de 50 anys d’experiència i tres generacions a l’esquena, són especialistes en la pesca d’anguila i angula del Delta.
Un dels seus principals objectius és difondre les grans qualitats dels productes típics de les terres del Delta de l’Ebre mantenint els mètodes tradicionals de pesca i rebent cada dia sota comanda.
Bacallà Summumm
El nostre bacallà procedeix de proveïdors exclusius d’Islàndia, on seleccionem els millors exemplars de Gadus Morhua peix amb ham. El procés de salaó i curació tradicional, el tall classificat amb cura, i el nostre procés de dessalat artesanal, recolzat amb la més moderna tecnologia, són les claus que ens permeten obtenir l’autèntic bacallà dessalat de la màxima qualitat.
Salmó Summumm
Els nostres salmons seleccionats en origen, responen als criteris de qualitat superior i procedeixen de les millors granges.
El repòs durant la curació i el post fumat, el mètode de salat manual i el fumat lent en forns de baixa temperatura controlat per mestres ahumadores, són paràmetres que componen el nostre procés d’elaboració artesanal.
El resultat és un producte amb un buquet diferencial, carn sedosa i consistent que, en fumar-, adquireix la suavitat i el delicat aroma de boscos de roures i de faigs
Bacallà Summumm
El nostre bacallà procedeix de proveïdors exclusius d’Islàndia, on seleccionem els millors exemplars de Gadus Morhua peix amb ham. El procés de salaó i curació tradicional, el tall classificat amb cura, i el nostre procés de dessalat artesanal, recolzat amb la més moderna tecnologia, són les claus que ens permeten obtenir l’autèntic bacallà dessalat de la màxima qualitat.
Salmó Summumm
Els nostres salmons seleccionats en origen, responen als criteris de qualitat superior i procedeixen de les millors granges.
El repòs durant la curació i el post fumat, el mètode de salat manual i el fumat lent en forns de baixa temperatura controlat per mestres ahumadores, són paràmetres que componen el nostre procés d’elaboració artesanal.
El resultat és un producte amb un buquet diferencial, carn sedosa i consistent que, en fumar-, adquireix la suavitat i el delicat aroma de boscos de roures i de faigs.
Anxoves Mar Vella
Anxoves Mar Vella, anxoves de la més alta qualitat.
Elaborem aquest producte refinat amb les arts tradicionals, naturals i artesanals per a oferir el mateix sabor de sempre al selecte món de la gastronomia.
Anxoves Mar Vella, anxoves de la més alta qualitat. Elaborem aquest producte refinat amb les arts tradicionals, naturals i artesanals per a oferir el mateix sabor de sempre al selecte món de la gastronomia.
Anxoves Mar Vella
Pop cuit Claudio
Som distribuïdors de potes de pop cuit Claudio, pop de la més alta qualitat capturat al Delta de l’Ebre elaborat sense conservants ni colorants
Pop cuit Claudio
Som distribuïdors de potes de pop cuit Claudio, pop de la més alta qualitat capturat al Delta de l’Ebre elaborat sense conservants ni colorants.
El llobarro Aquanaria és un producte de màxima qualitat gastronòmica, amb quatre característiques diferencials: Gran talla, textura ferma, sabor intens i 100% lliure d’anisakis. Quatre característiques que fan que la demanin els millors cuiners del món, tant de cuina tradicional com de les cuines més sofisticades. El llobarro Aquanaria és un producte de màxima qualitat gastronòmica, amb quatre característiques diferencials: Gran talla, textura ferma, sabor intens i 100% lliure d’anisakis. Quatre característiques que fan que la demanin els millors cuiners del món, tant de cuina tradicional com de les cuines més sofisticades.
Aquanaria
Aquanaria
Valors
A Gamba de la Costa ens assegurem que els nostres proveïdors posseeixin els mateixos valors de tradició i excel·lència que la nostra empresa. D’aquesta manera tenim la certesa de treballar al costat dels millors en cada especialitat i oferir uns productes de màxima qualitat per als nostres clients.
