Cloïssa
10.00 – 14.00 €/Kg
Disponible tot l’any
La cloïssa (Ruditapes decussatus) és un bivalve de gran valor comercial. Es caracteritza per la seva petxina sòlida, quadrangular amb la vora de les valves llis. Sol tenir una coloració marró, encara que n’hi ha en tons gairebé negres. Respecte a la seva mida, poden arribar a fer fins a 7 cm de longitud.
L’hàbitat de la cloïssa es troba en els fons sorrencs o fangosos de platges i estuaris de l’oceà Atlàntic i el mar Mediterrani. Solen enterrar-se en la sorra entre 15 i 30 cm per suportar la baixamar.