Galera
7.00 – 14.00 €/Kg
Temporada: de setembre a gener
La galera (Squilla Mantis) pertany a la família Stomatopoda. Es caracteritza per la seva saborosa carn i per la seva closca semidur de tons que van des del groc al salmó. Els seus ulls articulats estan considerats com els més desenvolupats de tots els crustacis. Sol mesurar entre 3 i 18 cm.
La galera habita en aigües mediterrànies, dins de galeries que excaven elles mateixes a profunditats d’entre 20 i 100 m de profunditat.