Dorada
14.00 – 32.00 €/Kg
Temporada: de octubre a diciembre
La dorada (Sparus auratus) pertenece a la familia de los espáridos. Se caracteriza por tener un cuerpo alto, ovalado con una larga aleta dorsal. Respecto a su tamaño oscila entre los 30 y 40 cm, pudiendo alcanzar los 70 cm.
La dorada habita los fondos litorales arenosos y con algas y en zonas rocosas. En verano suele encontrarse cerca de la superficie mientras que en invierno suele vivir a una mayor profundidad, sobre los 30 m.