Merluza
Temporada: de marzo a octubre:
4.00 – 6.00 €/Kg
Disponible todo el año:
14.00 – 16.00 €/Kg
La merluza (Merluccius merluccius) pertenece a la familia de los gádidos. Se caracteriza por su tono gris azulado o metálico, por tener la mandíbula inferior algo más pronunciada que la superior y por sus dientes en forma de gancho. Respecto a su tamaño oscila entre los 20 y 60 cm aunque pueden medir hasta 1,8 m.
El hábitat de la merluza se expande por todo el océano a profundidades de entre 150 hasta los 1.000 m. En épocas cálidas es posible pescar en la costa, sin embargo en invierno no suele acercarse al litoral.
