Pagell
preus
18.00 – 27.00 €/Kg
Disponiblitat
De setembre a novembre
Sobre aquest producte
El pagell (Pagellus erythrinus) posseeix una carn tova, exquisida i molt apreciada. Es caracteritza pel seu color rosat, més intens que en el besuc. Segons la profunditat on es troba varia de color, des de tons més vermellosos a més profunditat, a més platejats en zones menys profundes. El pagell habita a l’oceà Atlàntic aquest, al mar Mediterrani i al mar del Nord. Se sol trobar entre 20 i 100 m de profunditat en fons rocosos.
